“开席喽！”新春时节，一年一度的千米长宴又在重庆江津区中山古镇按期演出。记者跟着比肩接踵的人流，品味软糯的夹沙肉、幽香的烟熏豆腐，体会着“一双筷子吃遍一条街”的热烈痛快。
千年古镇、千米长宴、万人空巷……这儿独具神韵的“烟火气”、前史感，招引渐渐的变多的人来“品年味、忆乡愁”。千年中山古镇也找到了自己共同的存在价值，散发出既陈旧又芳华的魅力，有了新的“生命力”。
这是古镇自己的新年节日：举行千米长宴这一天，古镇上家家户户挂起喜庆的红灯笼，老商铺门口摆满了米酒、烤糍粑……好客的老街居民事前准备的餐桌在老街屋檐下一字摆开，一眼望不到止境。
在传统的祭祀祈福后，千米长宴正式开席。记者沿着摆满街巷的方桌一路向前，烧白、粉蒸肉、醪糟汤圆等当地特征食物热腾腾，游客可以大快朵颐。
1月18日，在中山古镇的千米长宴上，杨光祥在“打盆上菜”。 新华社记者 刘潺 摄
身着赤色对襟外套的古镇居民杨光祥展示了他的绝活——“打盆上菜”。只见他将九碗热火朝天的菜肴盛放在一个长约2米、宽约20厘米的木托盆里。顶在头上，飞快地络绎于席间，为咱们添菜，妥当的身手赢得一片叫好声。
千米长宴是中山古镇传统风俗发源于宋朝。每当大的节日，在古镇的商贩、游人、挑夫等因离家较远不能赶回家中，本地居民就沿街设宴，为他们免费供给吃住。
“从2005年古镇上的居民自发举行第一届千米长宴以来，光是本年就招引了两万多游客。”中山镇文明站原站长刘栋林说。
曩昔的中山因水而兴，是商贸集聚的码头，大米、食盐、茶叶等物资经笋溪河运到古镇后，再由马帮转运进更远的山区。这儿“三百舢板聚码头、九百骡马走四方”曾是前史一景。
后来水运式微，古镇复归沉寂，旅行展开让古镇热烈重现。记者一路走一路看，古镇老街老巷里，一面摆着千米长宴，另一面书馆里老艺人们神态自若，诵读着中山古镇的“老前史”；老茶馆也是人头攒动，一盏盏盖碗泛着茶香；食铺子前的烟熏豆腐已滋滋泛黄……这是一座“活着的”古镇，乡愁亲热可感。
在老街42号，余国会卖了近30年的烟熏豆腐、石板糍粑，热心招待着过往游客。“家里手工代代相传，就没有变过。头一天先把黄豆泡上六七个钟头，然后磨成豆浆。在锅里烧涨后，用滤布过滤，直到豆腐逐步成形。”余国会说。
底下铺着木炭，上面一米见方的楠竹篾盘，正好放下70多块豆腐，一翻一捡中，豆腐刚好泛黄却不发焦，闻着香吃一口更香……千米长宴前后几天人多热烈，余国会一天能卖一两百块豆腐。镇上日子成本低，“一块豆腐”养活一家，日子就这样过来了。
1月17日，在中山古镇的“九龄堂”药铺内，掌柜方和兰站在药柜前。 新华社记者 刘潺 摄
古镇不少“活文物”也招引游客停步逗留。方家在镇上运营药铺已是12代人，前年药铺“九龄堂”交到了方和兰手里。层层叠叠的药格子是清朝时的老物件，有的虽已掉漆，但并不影响药铺主人往常搁药抓药。
一块“诚笃守信”的牌子挂在“九龄堂”药铺显眼方位，记录着这家人开铺卖药的传统和风仪。“镇上的人都知根知底，不乱算价、不乱收费，铺子才活得持久。”方和兰说。
游客既拍千米长宴，有时镜头一转，也把方和兰当成“一景”，在她称药时、拨算盘算账时，把她“装”进镜框。
1月17日，在中山古镇的“九龄堂”药铺内，掌柜方和兰在药柜前称中药。新华社记者 刘潺 摄
记者采访潜之溪茶社老板庞建亮时，正好一群镇上的娃娃嘻嘻哈哈，涌进屋来。“庞教师，你看咱们写的‘福’字好不美观嘛。”娃娃们手举得高高的，一笔笔“福”字尽管青涩，倒也整齐。
1月18日，庞建亮（右一）在给古镇居民和游客免费写福字。 新华社记者 刘潺 摄
九年前，庞建亮三姐弟退休后看中中山古镇人文山水，运营起了茶社、民宿。空闲时还免费教山里的娃儿学写毛笔字、写春联，还供给笔墨纸砚。
“古镇之所以招引人，由于这儿有真实的‘山水房、山景房’，每个门框都是一个‘取景框’。”庞建亮说，这儿的人也大方容纳、热心仁慈。
1月18日，76岁的丁明兴在自家茶馆内扮演传统曲艺节目。 新华社记者 刘潺 摄
古镇虽老，却不回绝敞开，古镇上的人心态年青，也乐意学习。“嫦娥奔月、蛟龙入海……咱们搞航天、搞科技，为的是我国梦早早完成。带领咱们脱贫致富，全面建成小康就在本年，就在眼前。”身穿青色袍褂，手持竹筒道琴，76岁的丁明兴传统曲艺随手拈来，现代体裁也是轻车熟路，还赋有新的神韵。
1月18日，在中山古镇的千米长宴活动上，艺人在扮演传统川剧变脸。 新华社记者 刘潺 摄
古镇人并不故步自封。丁明兴3岁开端“泡”在川剧茶馆学习，尽管学历不高，但天天看新闻，长于把最新的年代论题，编入曲艺之中，吟吟浅唱成了古镇游客围观的一道“景色”。
这几年，这座坐落我国西部偏僻山区的古镇还自动“拥抱国际”。借着千米长宴这一渠道，中山古镇引进了意大利、埃及、泰国等国的文旅项目，先后展开“（意）一见钟情”“（埃）爱上中山”等主题活动，“晒”外国美食、美景，为古镇增添了异样的文明滋味。
