前阵子小厨去日本转了圈，发现咱我国创造的豆腐在日本被发扬光大。在那里豆腐不光能够登堂入室，成为高级酒店的美食，也能够在路旁边小店要上一份汤豆腐或许冷豆腐细细品味；乃至还能吃上一只肥美甜美的豆腐冰激凌。

  其实，咱我国人以豆腐为食材的美食愈加五光十色，不说各大酒店的豆腐大餐，便是家常小菜也是各具特色。

  今日“顾大厨开讲”来做一道夏日清新小菜“虾皮豆腐”。来听无锡大饭店中厨房高级技师顾佳婴细细说来。

  最终将炸好的豆腐改刀，淋上泰汁撒上葱花。这样一道补钙又好吃的小菜就做好了。