100克黄豆夏天浸泡8小时，冬季最好浸泡10小时，浸泡至黄豆用手一捏就碎

  想图便利，可以用豆浆机或许破壁机打浆，自己喜爱用小石磨，可以感受到自己着手锦衣玉食的快感，要害还能健身呢！100克黄豆要用1000克的水磨成豆浆。

  磨好的豆浆必定要用800-1000意图滤网过滤，这一步主要是将豆渣过滤出来，过滤出的豆渣肯定不能丢掉哦，这个有大用哦！

  过滤好的豆浆放到锅里煮浆，豆浆开锅大约8-10分钟，必定要不断拌和避免益锅和粘锅，待豆浆煮好关火放凉至80摄氏度左右。煮浆的搭档预备辅料，将辅料化水备用。

  这是最终一步最要害，成败在此一举。事先将葡萄糖酸内酯化水，悄悄的将内酯水倒入豆浆，渐渐均匀拌和，最终盖盖停止15-30分钟竣工，一锅晶莹剔透的豆腐脑就做好了。