攸县豆腐因共同的制造流程与工艺而声名远播。为了宏扬工匠精力，鼓励豆腐制造人才立异发明，开展壮大豆腐工业。10月15日，攸县举办了首届农业特征工业工匠豆腐传统制造技术大赛，共有14家豆腐出产企业参加了竞赛。

  竞赛现场一片热火朝天，豆腐制造师傅们动作熟练、行云流水，石磨磨浆、柴火煮浆、手艺点浆，布包成型、压榨拆包等一系列制造流程均选用原始的手作工艺。评委组仔细检查各参赛企业的制造流程，对豆腐分量、外观、口感进行详尽的考评。

  评委邵阳学院教授、豆制品加工与安全操控湖南省要点试验室主任兼首席专家赵良忠：“我觉得是比较传统比较经典，有特征，所以攸县豆腐在国内可以有名气跟制造的进程是有联系的，制造流程与工艺跟咱们古代人传下来的制造流程与工艺是共同的。”

  我县制造豆腐的前史最早可追溯到宋朝，因制造豆腐的原材料和水质共同，再加上流传上千年的传统工艺，攸县豆腐成为了名优秀品，并荣获“国家地理标志证明商标”产品。到现在，全县共开展豆腐企业、作坊400余家，豆腐工业已成为了我县农业特征工业的一张闪亮手刺。

  副县长杨正武、县政协副主席提名人选李林华参加了活动。（全媒体记者：刘卫红）